Pasta zucca e pangrattato, veloce e gustosa

La pasta zucca e pangrattato è un primo di facile esecuzione, dal sapore delicato e una piacevole consistenza cremosa. Il pangrattato, tostato insieme ad un filo di olio e aromatizzato da erbe a scelta, riesce a donare al piatto croccantezza e sapore. Un mix semplice ma d’effetto.

Si tratta di una ricetta da fare in qualsiasi giorno della settimana, impiegando poco tempo. La zucca va tagliata a dadini non troppo grandi, così da cuocere in fretta, e può essere insaporita con aglio o cipolla. Tra le erbe aromatiche più buone da accostare, secondo me, la salvia e il rosmarino sono perfette.
Giunta quasi a cottura, la zucca può inoltre essere schiacciata con una forchetta se si desidera mangiare una pasta molto cremosa. Schiacciandola solo in parte, e lasciando qualche pezzetto ben visibile, il risultato estetico del piatto sarà più accattivante.

La pasta zucca e pangrattato è un primo leggero, economico e salutare.

Se volete renderlo più sfizioso potete aggiungere cubetti di pancetta o speck, della salsiccia sbriciolata, oppure dei funghi trifolati.
Per guarnire, un’ulteriore idea sana e carina potrebbe essere l’aggiunta di semi di zucca.

Ecco, invece, altri piatti buoni con la zucca:
Risotto zucca e stracciatella, cremoso e delicato;
Zucca al forno con semi misti ed erbe aromatiche;
Frittelle di zucca dolci, morbide e profumatissime.

Sul canale Youtube trovate tante altre ricette, ma vi aspetto anche sui Social per scambiare quattro chiacchiere e vedere le vostre creazioni! 🙂
Adesso vi lascio alla visione del video di preparazione della pasta con la zucca, e a seguire la descrizione dei passaggi. Alla prossima!

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